マネるな!危険!鯛のあら汁を作ったが、クッッッソ不味かった

鯛のあら汁

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昨夜は夕食にとても美味しい鯛をいただいたので、せっかくなのでアラで味噌汁を作ろうと、アラをとっておきました。
今朝、あら汁を作ってみました。

まずは出汁をとってみます。
鯛のあら汁
出汁袋に入れて、水から弱火で煮出していきます。

10分くらい煮込みました。
鯛のあら汁
いい色になってきましたー!

味見をしたら少し臭みが。
そこで日本酒を少し加えて、さらに煮込みました。
鯛のあら汁
これに味噌を溶いたら出来上り。

完成品を食べてみましたが。

クッッッソ不味かったです(笑)
これはアカン。
完全にアカン。

超生臭い。
近年最大級の大失敗です。
原因はおそらく煮こぼしをせず、いきなり出汁をとったからだと思われます。

最悪っすー!

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