穴守稲荷のラーメン屋「ラーメン紋蔵」を食べてみた。

明日は飛行機の早朝便で、京都の天橋立に旅行に行きます。
早朝に羽田空港に行くのはとてもしんどいです。
しかも万が一、交通トラブルに巻き込まれようものなら、大事な飛行機を逃すことになります。
なので大事をとって羽田空港の近くに前泊しています。
ホテルは京急EXイン羽田です。
http://tonochan.net/archives/736

今回は朝食のみの宿泊プランにしました。
夕食は地元のグルメを堪能したいので！
特に事前に調べることもなく、ホテルから歩いて散策してみようと思います。
そうしたらホテルから主要道にそって2～3分歩いたところにラーメン屋を発見。

外から店内を見回したら、結構お客さん入っています。
ほぼ満席状態。
訪れたのは21時ごろですが、たくさんいますねー。
人気店そうなので気になり入店を決定。
今日はここで夕食にしましょう。

店内は壁際に沿ってカウンター席が伸びており、8名くらい着席できます。
テーブル席も4席ほどあり、すべて4人がけです。

今日は2名で入店しましたが、ホールにはスタッフが誰もいません。
空いている席が、店内一番奥のテーブル席しか見当たりません。
なので勝手にズカズカと入って行き、その席に座りました。

すると奥さんが出てきて、開口一番にこういわれました。
「ここは3人以上の席です。お客さんは2名なので、3名のお客さんが来たら席移動してくださいね」って。
初対面のお客さんに、いきなり不躾にそう言い放たれました。
ちょっとイラッとしましたね。

でもまあいいや。
座れたから。

店の看板に書かれてあるとおり、ここはラーメン屋なはずです。
わたしは夕食をとるつもりでこの店に入ったのです。

ところがさっきの奥さんに、いきなりこう聞かれました。
「お飲みものは？」って。

わたしは一瞬、固まってしまいました。
「え？ここ居酒屋じゃねーだろ？」って。

まだメニューも見てないのに、「お飲みものは？」って。。。

ここで初めてメニューに目を運びます。

なるほど！
夜は居酒屋スタイルがメインなんですね。
納得しました。

周りをよく見ると、多くのお客さんのほとんどが飲み客ですね。
そしてほとんどが常連さん。
会話の内容を聞いていると、グランドホステスや滑走路作業員など、ほとんどが空港関係者です。

わたしには冷たく応対していましたが、ほかのお客さんとは気心知れた仲のようで、よく会話しています。
それにキープボトルもいくつか置いてあります。

今日はお酒の気分じゃないので、完全に食事のみです。
今回は4品を注文しました。

揚げネギラーメン、もやしあんかけラーメン、もつ煮、レバニラ炒め。

メニューの写真を見てほしいのですが、ラーメン類は9種類もあり、面白いことに、全てが700円で統一されています。

もつ煮は500円。
レバニラ炒めは700円。

標準的な価格ですね。

で、注文し終わったら、またさっきの奥さんがこう言ってきました。

「お時間かかりますけどいいですか？」って。

なんか感じ悪いなあ。
すぐに持って来ないことを予め宣言されてしまいました。

待っていましたが、確かに遅い。
注文してから20分も待たされました。

そして出てきたのがこちら。

奥さんの態度にはいちいちムカつきましたが、料理は美味しいです（笑）

ラーメンは優しい味。
スッキリ系の味です。
麺は中太の平麺。
わたしは固めが好きですが、ここのはちょっと柔らかい。
たぶん固めで注文したら好みの歯ごたえを味わえたっぽい。

無性に食べたくなったので、もつ煮も注文しました。
これもとても美味しいですね！
まず驚いたのは、モツに臭みが全く無いことです。
色も新鮮そうなきれいな肌色。
いいですね。
味はちょっと変わっているように感じました。
バターのような風味が強く感じられます。
でもそれが濃厚さというか、味に深みを加えていてとてもおいしく感じます。
王道的な味付けなのですが、そのバターのような風味が他を凌いでいますね。
素晴らしいです！
わたしもこれを作れるよになりたいですね。

レバニラ炒めも、町の中華屋さん的な王道の味。
レバーの火加減も、もやしとニラときくらげの火加減も、絶妙です。
ここの料理人は腕がいいですね。
気に入りました。
空港関係者がこぞって食べに来ることにもうなずけます。

いい店だと思います。
また食べに来たいですね。